De Gespleten Arent

MENUKAART

MENU 

Rode mul – escabeche – witlof – scheermes – kalamansi
****
Krab –  wortel – duindoorn –  kippenhuid
****
Haai in ’t groen – pistou – augurk – beurre blanc – zilverui
****
(vegetarisch)
Aardpeer – mandarijn – koffie – truffel
****
Tamme eend – pastinaak – miso – hazelnoot – gezouten citroen
****
Kweepeer – yoghurt – witte chocolade – citrus  
****
Appel – bergamot – kastanje

 

4 gangen € 47,50   rode mul – haai – eend – appel

5 gangen € 54,50  rode mul-  haai – aardpeer– eend – appel

6 gangen € 62,50  rode mul – haai – aardpeer – eend – kweepeer  – appel

7 gangen € 72,50  rode mul – krab – haai – aardpeer – eend – kweepeer – appel

Het menu is ook compleet vegetarisch te verkrijgen

 

 

A LA CARTE

 
Alle gerechten van het menu zijn ook los te bestellen als a la carte gerechten. 
voorgerechten       € 17,50
hoofdgerechten     € 26,50
dessert                     € 11,50

 

Tevens hebben wij naast de gerechten uit het menu nog extra a la carte gerechten die regelmatig wisselen.

 

Na 20.00 uur serveren wij maximaal ons 5 gangen menu
A la carte serveren wij ook vegetarische gerechten. Wij serveren geen vegan gerechten.