MENU 

Hamachi – tomaat – avocado – watermeloen – groene kruidenmayonaise 

****

Rode biet – burrata – groene appel – dille karnemelkdressing

****

Haai in ‘t groen – pistou – augurk – beurre blanc – zilverui

****

Coquilles gebakken en tartaar – knolselderij – pruimen – lavas

****

Runderbavette – snijboon – bulgur – zwart knoflook

****

Wortel – passievrucht – macadamia – mango – Thaise basilicum

****

Perzik – framboos – citroen – vanille – yoghurt

4 gangen € 47,50   hamachi – haai – rund – perzik

5 gangen € 54,50  hamachi – rode biet – haai – rund – perzik

6 gangen € 62,50  hamachi – rode biet – haai – rund – wortel passievrucht  – perzik

7 gangen € 72,50  hamachi – rode biet – haai – coquilles – rund – wortel passievrucht – perzik